Хайме Каррільо

Огляд Männkitchen Pepper Cannon: шампанське млинців для перцю

Найкраща гнучкість для кухонь із бужі.

Якщо ви зацікавлені в кулінарному контенті, є хороший шанс, що алгоритми соціальних мереж уже надали вам Männkitchen Pepper Cannon . Дорога шліфувальна машина стверджує, що є найшвидшою та найпослідовнішою на ринку, перевершуючи інші шліфувальні машини своєю міцністю та швидкістю. a

Кілька тижнів я пробував цю «гармату для перцю» через машину для віджиму, щоб перевірити, чи зможу я змусити себе порекомендувати цю дорогу, хоча й чудову та потужну м’ясорубку для перцю. Ось ретельний огляд відомої в Інтернеті перцевої гармати.

Що таке Männkitchen Pepper Cannon?

Технічні характеристики продукту:

• Розміри: 7,25 дюйма у висоту х 2,1 дюйма в діаметрі
• Вага: 1,7 фунта
• Колір: чорний
• Ємність для перцю: прибл. ⅔ склянки
• Місткість базової чашки: прибл. ⅓ склянки
• Матеріали: аерокосмічний алюміній, болгарка з високовуглецевої сталі
• Ціна: 199 доларів США

Pepper Cannon — це дітище майстрів кухонних технологій Männkitchen, що у вільному перекладі означає «Моя кухня». Його було розроблено в рамках успішної кампанії на Kickstarter наприкінці 2020 року та вперше надіслано клієнтам у 2021 році. Відтоді гармата з перцем стала популярною серед інтернет-кухарів і творців контенту, таких як зірки YouTube, як Дж. Кендзі Лопес-альт і Перепивання з Ендрю Рі Бабіша . «Ця штука — інженерний подвиг, і я радий додати її до свого арсеналу», — сказав Реа у відгуку.

Гармата створена не просто для подрібнення перцю, але й для того, щоб подрібнювати його швидше й стабільніше, ніж будь-який м’ясоруб. Він виготовлений із цілісного алюмінію аерокосмічного класу та має чудове матове покриття. Усередині гармати знаходиться потужний сталевий млин, схожий на той, який перемелює кавові зерна. Кухарі можуть подрібнювати перець безпосередньо на їжу або в невелику чашку-основу, яка вміщує приблизно ⅓ склянки меленого перцю, якщо ви хочете дозувати його за допомогою мірної ложки.

У верхній частині м’ясорубки є маленька кнопка, при натисканні на яку можна зняти кришку, щоб наповнити м’ясорубку приблизно на ⅔ чашки горошин перцю на ваш вибір. Він подрібнює стандартний чорний перець Tellicherry, але також подрібнює зелений, білий, рожевий і спеціальний перець. Männkitchen рекомендує не подрібнювати сіль, оскільки з часом вона може роз'їсти болгарку.

Männkitchen Pepper Cannon упакований як абсолютно новий смартфон. Він навіть розміщений у литій подушці всередині привабливої ​​чорної коробки. Ця м’ясорубка складається з трьох різних частин, коли ви її розбираєте. Є верхня кришка, яку ви повертаєте, щоб подрібнити перець, вал, куди ви відкладаєте спеціальний корисний вантаж, і нижня, яка служить основою та чашкою для меленого перцю.

Огляд Männkitchen Pepper Cannon: чи воно того варте?

Перші враження

Як було сказано раніше, розпакування гармати для перцю Männkitchen Pepper Cannon було різким контрастом з усіма іншими м’ясорубками, які я коли-небудь купував. Я купив багато м’ясорубок для перцю, і більшість із них більш-менш працюють разом. Багато з них є моделями з ручною рукояткою, тоді як деякі мають живлення від батареї, щоб зробити все завдання автоматичним. То чому б хтось взагалі почав розглядати можливість витратити 199 доларів на м’ясорубку для перцю? Männkitchen Pepper Cannon обіцяє дві речі, які відрізняють його від зграї: швидкість і послідовність.

Перш ніж перевірити його можливості, мені довелося завантажити в м’ясорубку горошини перцю. Є хороший шанс, що у вас є м’ясорубка для перцю, і є ще більша ймовірність того, що завантажувати свіжі цілі горошини перцю буде неприємно. Завантажувальний жолоб і місткість іноді жалюгідно малі, що створює безлад, коли приходить час заповнювати його. Верхня кришка Männkitchen Pepper Cannon легко знімається, натиснувши на ній кнопку. Жолоб має кілька дюймів у діаметрі з невеликим роздільником у центрі, і завантажувати його горошинами перцю з великого мішка було чим завгодно, але не складним завданням. Я не розсипав жодної горошини перцю.

Потім настав час його використати. Перша велика відмінність, яку я помітив у ньому порівняно з більш доступною м’ясорубкою, яку я використовую, полягає в тому, що вона важка. Хороші кухонні інструменти завжди трохи важчі, ніж здаються. Я б зайшов так далеко, щоб сказати, що це, ймовірно, добре спрацює як зброя, щоб бити загарбника.

Блискавичне шліфування

Існує чимало популярних страв із перцем, але жодна з них не дає прянощам блиску, як карбонара. Я почав молоти перець на макаронних виробах аль-денте і був здивований, побачивши, як мало мені потрібно було крутити рукоятку, перш ніж ригатоні був повністю приправлений. З моїм звичайним м’ясорубкою для перцю зазвичай потрібно від восьми до 12 обертів, перш ніж я отримаю бажану кількість перцю.

Якби я готував для натовпу, я міг би зависати над гарячою сковородою протягом 20 секунд, щоб забезпечити правильну приправу. Зайве говорити, що після моєї першої прогулянки з Männkitchen Pepper Cannon я відчув невеликий приплив сил.

Звичайно, коли справа доходить до приправ до їжі, іноді легша рука краще. І залежно від налаштувань помелу, одна ручка може бути більшою, ніж ви хочете чи потребуєте в будь-якому конкретному рецепті. На щастя, є певна свобода не лише в тому, як ви мелете перець, а й у тому, як ви його дозуєте. Ви можете подрібнити перець прямо в основу, яка має достатню ширину, щоб вмістити мірні ложки. Тридцять пусків гармати заповнили ємність 1⅓ чашки приблизно наполовину.

Король послідовності

Любителі еспресо можуть сказати вам, що різниця між хорошою кавою та чудовою кавою багато в чому залежить від того, як ви мелете кавові зерна. Непослідовність майже впевнена, якщо ви не виберете шліфувальну машину. У Männkitchen Pepper Cannon використовується той самий спосіб подрібнення, який люблять бариста, щоб забезпечити однакову консистенцію розміру помелу.

У нижній частині гармати для перцю є маленька ручка, за допомогою якої ви можете робити грубий або дрібний помел, з великою кількістю можливостей між обома крайнощами. Є навіть ярлики, які показують, у якому напрямку повертати ручку, щоб не було здогадок, коли вам потрібно відрегулювати розмір помелу. Обидва кінці спектра помелу забезпечують стабільні результати.

Для різних завдань потрібні горошини перцю різного розміру. Домашню панчетту потрібно настільки дрібно помолоти, що вона практично перетворюється на порошок, тоді як легкий подрібнений перець буде вдома на висушеному стейку. Männkitchen Pepper Cannon подрібнює горошини перцю будь-якого розміру, які ви шукаєте, і робить це швидко та стабільно.

…Але якою ціною?

Ще одна річ, яку ви можете помітити, коли вперше берете Männkitchen Pepper Cannon, це те, наскільки вона дорога відчуває . Вироби з товстого алюмінію з матовою обробкою, як правило, виходять дорожчими, ніж вони повинні бути. Все-таки це лише перечниця. Männkitchen настійно рекомендує не наповнювати його сіллю.

Через це я навіть не збираюся використовувати його для подрібнення інших спецій, таких як коріандр або кмин. Його вартість, м’яко кажучи, астрономічна, і тут немає жодного цукрового покриття. Досить хороша м’ясорубка для перцю коштує лише 18 доларів. Зрозуміло, жодна інша м’ясорубка для перцю, доступна чи ні, не забезпечує такої надійності та якості збірки, як гармата для перцю.

Останні думки про Männkitchen Pepper Cannon

Männkitchen Pepper Cannon — це, м’яко кажучи, найкраща м’ясорубка для перцю, якою я коли-небудь користувався, і це навіть близько. Він має все, що потрібно кухарю-любителю чи професійному кухарю від млина для перцю, від високої швидкості помелу до чудової консистенції. Його навіть легко наповнити, і він виглядає сексуальніше, ніж менші моделі, куплені імпульсивно в Target.

Якщо ви серйозно готуєте, можливо, буде сенс витратитися на канон перцю, оскільки він практично готовий до майбутнього. Якість збірки настільки міцна, що ви можете передати її майбутнім поколінням, як добре витриману чавунну сковороду. Крім того, це також чудова покупка, якщо ви хочете розвинутись, і ваша кухня вже повна найсучасніших приладів та інструментів. Männkitchen Pepper Cannon буде більш ніж вдома, як для любителів, так і для професійних кулінарних установок.